El blog de Claudia

Durante el invierno suele ser habitual que nuestros niveles en sangre de Vitamina D disminuyan, debido a una menor exposición solar y menor intensidad de los rayos solares durante esa época. Por tanto, con la llegada del buen tiempo comenzamos a exponernos más al sol , ya que realizamos más salidas al exterior y usamos menos prendas de abrigo, favoreciendo una mayor exposición de nuestra piel a los rayos solares, por lo que nuestros niveles de Vitamina D suelen reestablecerse (siempre y cuando no haya ningún tipo de patología y se siga una alimentación saludable y adecuada). Sin embargo, en esta época de confinamiento durante la cual nos vemos privados de nuestras salidas al exterior (y por tanto, de exposición solar) se incrementa el riesgo de déficit de Vitamina D . ¿CUÁNTA VITAMINA D NECESITAMOS? Las necesidades de vitamina D dependen sobre todo de la edad (se necesita más durante los primeros meses de vida, primera infancia y tercera edad, además de embarazo y lac...

El hierro es un mineral esencial para el organismo ; se trata de un nutriente que cumple funciones tan importantes en nuestro cuerpo como el transporte de oxígeno a través de los tejidos, y también toma parte en multitud de reacciones metabólicas. Por ello, cuando se encuentra en déficit en el organismo, provoca síntomas como fatiga, cansancio, palidez, etc. ¿Cuánto hierro es necesario tomar? Es importante saber que las necesidades de nutrientes y energía varían en función de multitud de variables, como la edad, el sexo, el grado de actividad física o la presencia o no de enfermedades, y con el hierro ocurre lo mismo. Para una mujer en edad fértil , las necesidades diarias están en torno a 18 mg de hierro al día . Parece una pequeña cantidad, pero si tenemos en cuenta que en los alimentos el hierro está presente en pequeñas cantidades, cubrir estas necesidades puede complicarse. ¿En qué tipo alimentos se encuentra el hierro? El hierro se encuentra tanto en alimentos de ...

El calcio es un mineral esencial para el organismo, ya que se encuentra formando parte de la matriz ósea y  participa en otros procesos como la coagulación sanguínea, contracción muscular, transmisión del impulso nervioso o estimulación de la secreción hormonal, entre otras. Debe estar en circulación por la sangre a los niveles necesarios, y cuando no hay suficiente calcio circulante, nuestro organismo lo toma de los depósitos presentes en el hueso; por ello es muy importante realizar un buen aporte de este mineral, para prevenir la descalcificación ósea. Las necesidades diarias de calcio se han estipulado por diferentes organismos científicos y hay muchas recomendaciones diferentes que oscilan entre los 900 y 1300 miligramos al día. Este mineral se encuentra principalmente en lácteos y derivados; sin embargo, el número de personas que suprimen los lácteos de su dieta por los motivos que sean está en aumento. Por tanto, ¿es posible realizar un buen aporte de calcio sin lácteos?...